ANTIPASTI & SFIZIOSITÀ
Sottili fette di bresaola con rucola, pomodorini freschi, scaglie di Grana e uno spicchio di limone. DA ACCOMPAGNARE CON: Pinna Fidelis Rosado Fermentado en Barrica – D.O. Ribera del Duero · Fruttato ed elegante.
Pomodoro e basilico - paté di olive nere - crema di gorgonzola con speck, miele e noce. DA ACCOMPAGNARE CON: Pinot Grigio Isonzo DOC – Borgo Conventi · Fresco, equilibrato e versatile.
Una creazione Bollicine. Arrosto canario di maiale affettato sottile, con salsa tonnata fresca e cremosa e crostone di pane. DA ACCOMPAGNARE CON: Brezza Umbria Bianco IGT – Lungarotti · Morbido e gastronomico.
Provolone al forno su fondo di salsa di pomodoro, accompagnato da marmellata e crostone di pane. DA ACCOMPAGNARE CON: Lambrusco Grasparossa DOC – Puianello · Fruttato e vivace
Un viaggio tra i sapori italiani Tagliere con una selezione di salumi e formaggi italiani, tra cui specialità DOP e IGP, olive Taggiasche, miele, pomodori secchi, marmellata e piccoli fritti italiani, accompagnato da una pinsa bianca con rosmarino, sale grosso e olio EVO. DA ACCOMPAGNARE CON: Franciacorta Brut – Contadi Castaldi · Fresco ed elegante.
Mozzarelline impanate, olive ascolane, fiori di zucca e verdure in pastella, serviti con marmellata. DA ACCOMPAGNARE CON: Asolo Prosecco Brut Biodiversity DOCG – Villa Sandi · Fresco e vivace.
Gamberi saltati al tegamino con pomodorini, capperi, olive taggiasche, pomodori secchi, un tocco piccante di peperoncino, origano e profumo di limone. Accompagnati da un panino per la scarpetta. DA ACCOMPAGNARE CON: Verdejo Pinna Fidelis – D.O. Rueda · Aromatico e fresco.
Novità. Sottili fettine di polpo condite con la nostra salsa verde fresca e morbide fettine di patate lesse, accompagnate da pomodorini freschi. DA ACCOMPAGNARE CON: Il Pumo Bianco IGP Salento – San Marzano · Fresco, sapido e mediterraneo.
PINSA ROMANA ARTIGIANALE
Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto italiano.
Pomodoro, mozzarella e basilico.
La nostra firma Mozzarella, burrata fresca, pomodori secchi, rucola e pancetta arrotolata. Un tocco finale di olio extravergine d'oliva italiano ne esalta profumi e sapori.
Pomodoro, mozzarella e salame piccante italiano.
Mozzarella, mortadella, burrata fresca e pesto di pistacchio.
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma e rucola.
Pomodoro, mozzarella e verdure grigliate.
Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla.
Mozzarella, gorgonzola e speck. Cremositá e carattere in perfetto equilibrio.
Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e scaglie di Parmigiano.
PRIMI PIATTI
Ravioli artigianali di ricotta e spinaci, con burro e salvia. DA ACCOMPAGNARE CON: Albizzia Chardonnay Toscana IGT - Morbido, fresco e armonico.
Tagliatelle all'uovo con ragù alla bolognese. DA ACCOMPAGNARE CON: Nipozzano Chianti Rufina Riserva DOCG - Frescobaldi - Elegante e strutturato.
Una delle nostre firme Spaghetti con calamari, gamberi, cozze e vongole, aglio, prezzemolo e peperoncino. DA ACCOMPAGNARE CON: Franciacorta Brut - Contadi Castaldi - Fresco, elegante e persistente.
Novità Tagliatelle all'uovo con gamberi e pomodorini, saltate con olio EVO, aglio e vino bianco. DA ACCOMPAGNARE CON: Pomino Bianco DOC - Frescobaldi - Fresco e armonioso.
Novità Penne mantecate con crema di Taleggio DOP, pere saltate e speck croccante. DA ACCOMPAGNARE CON: Pinot Grigio Isonzo DOC - Borgo Conventi - Fresco, equilibrato e armonioso.o.
Pasta all'uovo, ragù alla bolognese, besciamella, pomodoro e Parmigiano. DA ACCOMPAGNARE CON: Montepulciano d'Abruzzo DOC - Villa Diana - Rosso rotondo e intenso.
Ravioli artigianali di carne con crema al gorgonzola e noci. DA ACCOMPAGNARE CON: Talò Primitivo di Manduria DOC - San Marzano - Intenso e avvolgente.
Spaghetti con vongole, aglio, prezzemolo e peperoncino. DA ACCOMPAGNARE CON: Il Pumo Bianco Salento IGP - San Marzano - Fresco, sapido e mediterraneo.
SECONDI PIATTI & CONTORNI
Entrecôte di manzo alla griglia con patate al forno alle erbe mediterranee. DA ACCOMPAGNARE CON: Pinna Fidelis Roble · Intenso e strutturato.
Petto di pollo impanato, servito su un letto di rucola con pomodorini freschi e limone. DA ACCOMPAGNARE CON: Lambrusco Rosso Semidolce Prima Bolla · Fruttato, fresco e piacevole.
Una creazione Bollicine. Pane realizzato con la nostra pinsa, farcito con manzo selezionato da 220 g, bacon croccante, formaggio fuso, lattuga e pomodoro. Servito con patatine fritte. DA ACCOMPAGNARE CON: Cabernet Sauvignon Venezia DOC – Villa Sandi · Deciso, morbido e strutturato.
Orata intera al forno con pomodorini, aglio, prezzemolo e limone, con patate al forno alle erbe mediterranee. DA ACCOMPAGNARE CON: Il Grillo Parlante DOC Sicilia – Fondo Antico · Fresco e sapido.
Novità. Filetto di merluzzo in guazzetto di pomodorini, olive nere, capperi e vino bianco, con patate al forno alle erbe mediterranee. DA ACCOMPAGNARE CON: Pomino Bianco DOC – Frescobaldi · Fresco ed elegante.
Novità. Arrosto di vitello con salsa ai funghi e patate al forno alle erbe mediterranee. DA ACCOMPAGNARE CON: Pinna Fidelis Crianza · Elegante, strutturato e persistente.
MENU BIMBI
A scelta: Penne al pomodoro oppure Penne alla bolognese oppure Nuggets con patatine fritte. Il menù comprende: 1 bibita a scelta oppure 1 bottiglia d'acqua, più 2 palline di gelato.
DOLCI
Con aggiunta di spumante +0,50 €. Con aggiunta di vodka +1,00 €.
Gelato alla vaniglia con caffè espresso caldo.
cioccolato, fragola, vaniglia e limone
Gusti: cioccolato, fragola, vaniglia e limone
cioccolato, fragola, vaniglia e limone.
BEVANDE
Victoria Málaga 4,8%.
Victoria Málaga 4,8%.
Victoria Málaga 4,8% con 7UP.
Victoria Málaga 4,8% con 7UP.
Victoria Málaga in bottiglia da 0.33L
Victoria Málaga, in bottiglia.
SPUMANTI
Glera e Garganega · Veneto
Lambrusco Mariani, Maestri e Salamino · Emilia-Romagna
Lambrusco Grasparossa · Emilia-Romagna
Glera · Veneto
Franciacorta Brut · Lombardia
VINI BIANCHI
Malvasia di Scandiano · Emilia-Romagna
Garganega · Veneto
Garganega · Veneto
Malvasia e Sauvignon · Puglia
Pinot Grigio · Friuli
Pinot Grigio · Friuli
Chardonnay, Pinot Grigio e Grechetto · Umbria
Chardonnay, Pinot Grigio e Grechetto · Umbria
Chardonnay · Toscana
Chardonnay · Toscana
Grillo · Sicilia
Grillo · Sicilia
Verdejo · D.O. Rueda
Chardonnay e Pinot Bianco - Toscana
Chardonnay e Pinot Bianco - Toscana
VINI ROSSI
Merlot · Veneto
Merlot · Veneto
Sangiovese grosso e Merlot · Toscana
Nero d’Avola · Sicilia
Montepulciano · Abruzzo
Primitivo di Manduria · Puglia
Cabernet Sauvignon · Veneto
Tempranillo · D.O. Ribera del Duero · 13 mesi in rovere francese
Tinta Fina del País · D.O. Ribera del Duero · 12 mesi in rovere spagnolo
A base di Sangiovese (con piccole percentuali di Cabernet, Merlot e Syrah), affina 24 mesi. Prodotto da Frescobaldi nella storica zona del Chianti Rùfina in Toscana, ha profumi di frutti rossi e spezie, con tannini equilibrati e bella freschezza.
A base di Sangiovese (con piccole percentuali di Cabernet, Merlot e Syrah), affina 24 mesi. Prodotto da Frescobaldi nella storica zona del Chianti Rùfina in Toscana, ha profumi di frutti rossi e spezie, con tannini equilibrati e bella freschezza.
A base di Corvina, Corvinone e Rondinella sottoposte ad appassimento, affina in rovere. Prodotto da Santa Sofia nella Valpolicella Classica in Veneto, offre profumi di amarena sotto spirito e spezie, con un gusto caldo, ricco ed elegante.
VINI ROSÈ
Molinara, Rossignola, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Corvina, Rondinella
Molinara, Rossignola, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Corvina, Rondinella
Tempranillo · D.O. Ribera del Duero
Tempranillo · D.O. Ribera del Duero
CAFFETTERIA
Caffè espresso con liquore.
COCKTAILS
Mojito, Mojito ai frutti, Spritz analcolico, Piña Colada
Rum bianco, zucchero di canna, succo di lime, menta fresca e soda.
Rum bianco, sciroppo di fragola, succo di lime, menta fresca e soda.
Rum bianco, sciroppo di maracuja, succo di lime, menta fresca e soda.
Gin, Vermouth rosso e Campari.
Campari, Prosecco e soda. Servito con una fetta d'arancia.
Rum bianco, succo d'ananas e cocco.
Gin e acqua tonica.
Supplemento Rum Arehucas +1,50 €. Havana 7 +2,50 €.
LIQUORI
Chupito da 3 cl.
Coppa da 5 cl.
Chupito da 3 cl.
Coppa da 5 cl.
Chupito da 3 cl.
Coppa da 5 cl.
Chupito da 3 cl.
Coppa da 5 cl. Liquore canario al rum e miele.
Chupito da 3 cl. Liquore canario al rum e miele.
Coppa da 5 cl.
Chupito da 3 cl.
Coppa da 5 cl.
Chupito da 3 cl.
Coppa da 5 cl.
Chupito da 3 cl.
Coppa da 5 cl.
Chupito da 3 cl.
Coppa da 5 cl.
DISTILLATI
Coppa da 4 cl. Brandy spagnolo.
Chupito da 3 cl. Brandy spagnolo.
Coppa da 4 cl. Brandy spagnolo invecchiato.
Chupito da 3 cl. Brandy spagnolo invecchiato.
Coppa da 4 cl.
Chupito da 3 cl.
Coppa da 4 cl. Grappa invecchiata in legno.
Chupito da 3 cl. Grappa invecchiata in legno.
Coppa da 4 cl. Rum bianco canario.
Chupito da 3 cl. Rum bianco canario.
Coppa da 4 cl. Rum cubano invecchiato.
Chupito da 3 cl. Rum cubano invecchiato.