Entrées
Œuf parfait, mouillettes
9,00 €
Cuit basse température, mouillettes au beurre demi-sel.
Salade lyonnaise
11,00 €
Frisée, lardons croustillants, croûtons, œuf poché.
Velouté de potimarron
8,00 €
Crème crue, noisettes torréfiées.
Plats
Quenelle de brochet
21,00 €
Sauce Nantua, riz pilaf, persil plat.
Magret de canard rôti
24,00 €
Jus au miel, légumes de saison.
Risotto aux champignons
18,00 €
Parmesan affiné 24 mois.
Desserts
Tarte praliné rose
8,00 €
Spécialité maison, crème fraîche d'Échiré.
Crème brûlée à la vanille
7,00 €
Vanille de Madagascar, croûte caramélisée.
Moelleux au chocolat
9,00 €
Cœur coulant, glace vanille.
Vins
Côtes-du-Rhône rouge
6,00 €
Le verre. Fruité et souple.
Chablis
8,00 €
Le verre. Minéral, tendu, très frais.
Crémant de Loire brut
7,00 €
La coupe. Fines bulles, brioche légère.