Mit der Tischbestellung von Scanqur bekommt jeder Tisch seinen eigenen QR-Code. Gäste stöbern in der Karte und bestellen in dem Moment, in dem sie sich entscheiden, ohne Winken, ohne App. Bestellungen erscheinen mit Tischnummer in Ihrem Dashboard, bereit zur Zubereitung.
Brasserie Onze
Tisch 7 · Bestellung gesendet
Ein Gast entscheidet sich für ein zweites Getränk, sucht den Blick des Service, findet ihn nicht und gibt auf. Multiplizieren Sie das mit jedem Tisch an einem vollen Freitag: nicht bestellte Runden, verzögerte Starts, weil Karten spät kamen, langsam wechselnde Tische, weil jeder Schritt darauf wartet, dass jemand frei wird. Daran ist niemand schuld, das ist die Physik weniger Menschen, die viele Tische bedienen.
Die Tischbestellung beseitigt den Engpass an der Wurzel. Der Gast bestellt genau im Moment der Entscheidung, vom eigenen Handy, und die Bestellung erreicht Sie sofort. Ihr Team hört auf, Bote zu sein, und verbringt seine Zeit mit dem, was wirklich einen Menschen braucht: begrüßen, beraten, servieren, nachfragen.
Auf jedem Tisch steht sein eigener beschrifteter QR-Code, erzeugt von Scanqur. Ein Gast scannt ihn, erhält Ihre komplette Karte (Fotos, Beschreibungen, Sprachen) und gibt eine Bestellung auf, die mit „Tisch 7“ markiert ankommt. Kein Download, kein Konto, keine erzwungene Onlinezahlung: Das Gästeerlebnis ist einfach Ihre Karte plus eine Bestellschaltfläche.
Die Tischbestellung passt überall dorthin, wo Gäste sitzen und das Team läuft:
Getränke sind die margenstärksten Artikel der Karte, und genau sie geben Gäste auf, wenn niemand kommt. Der Impuls stirbt nach etwa neunzig Sekunden.
Jeder Weg zum Aufnehmen einer Bestellung ist ein Weg, der nicht dem Servieren, Empfehlen oder Tischwechsel dient. Im Trubel geht das Team zuerst am Bestellungsaufnehmen unter.
Gast zu Notizblock zu Küche ist Stille Post. „Ohne Zwiebeln“ geht verloren, Tischnummern werden vertauscht, und das Neumachen geht von Ihrer Marge ab.
Erzeugen Sie beschriftete Codes für jeden Tisch und exportieren Sie sie als ein druckfertiges PDF. Zwanzig Tische an einem Nachmittag eingerichtet.
Jede Bestellung landet mit ihrer Tischnummer in Ihrem Live-Dashboard, kein Entziffern von Handschrift, kein Nachfragen, wer was bestellt hat.
Fotos, Beschreibungen und Sprachen sind genau im Entscheidungsmoment da. Gäste bestellen verlässlich mehr, wenn das Stöbern mühelos ist.
Mit den Teamrollen von Scanqur sieht die Küche eingehende Bestellungen, während der Service seinen Bereich betreut, jeder sieht genau, was er braucht.
Keine Tablets zu kaufen, keine Gebühr pro Bestellung. Ihre vorhandenen Handys und das Dashboard sind das ganze System.
Preise aktuell, ausverkaufte Artikel ausgeblendet, Verkaufsschlager fotografiert. Die Karte wird gleich Ihr fleißigster Servicemitarbeiter, kleiden Sie sie entsprechend.
Schalten Sie sie in Ihrem Scanqur-Dashboard ein und legen Sie Ihre Tischanzahl fest. Die Bestellfunktion erscheint auf Ihrer Karte für Gäste, die einen Tischcode scannen.
Exportieren Sie das Sammel-PDF der beschrifteten Codes, Tisch 1 bis Tisch N, in Ihrem Markenlook, und drucken Sie sie als Aufsteller oder Aufkleber.
Bestellungen erscheinen im Dashboard; jemand ist während des Service dafür zuständig, es im Blick zu haben. Der Service liefert und fragt nach, statt mitzuschreiben. Eine kurze Einweisung vor der Schicht genügt.
Tipp: Fahren Sie den ersten Service mit Tischbestellung parallel zum normalen Service, nicht statt seiner. Gäste wechseln von selbst, sobald sie sehen, dass Nachbartische zuerst bestellen.
Setzen Sie sich dorthin, wo Gäste sitzen, scannen, bestellen und beobachten Sie die Ankunft. Beheben Sie alles Umständliche, zu kleiner Code, falsche Kategoriereihenfolge, bevor es der Freitag für Sie tut.
Halten Sie den menschlichen Kontakt im Ablauf
Begrüßen Sie jeden Tisch und fragen Sie nach, wenn die ersten Teller stehen. Die Tischbestellung beseitigt das Warten, nicht die Gastfreundschaft, die Technik nimmt die Bestellung auf, Ihr Team macht den Abend.
Bestimmen Sie pro Schicht eine Zuständigkeit für Bestellungen
Eine Person beobachtet den eingehenden Feed und verteilt. Vage geteilt, werden Bestellungen von allen gesehen und von niemandem verantwortet.
Nutzen Sie Fotos bei margenstarken Artikeln
Das Dessert, das der Service zu erwähnen vergisst, verkauft sich mit einem guten Foto selbst, genau in dem Moment, in dem am Tisch Lust auf noch etwas aufkommt.
Markieren Sie Ausverkauftes in Echtzeit
Wenn die Küche ein Gericht streicht, sollte das die Karte in Sekunden erreichen, genau das unterscheidet einen enttäuschten Tisch von einem reibungslosen.
Verstecken Sie die Codes nicht
Ein Code hinter dem Serviettenhalter existiert nicht. Tischaufsteller oder Eckaufkleber, auf den ersten Blick sichtbar.
Schaffen Sie nicht am ersten Tag Karten und Personal ab
Die Tischbestellung ist ein Angebot, kein Ultimatum. Wer bei einem Menschen bestellen möchte, sollte das immer können.
Ignorieren Sie den Bestellfeed nicht im Trubel
Wer digital bestellt, erwartet dasselbe Tempo wie jemand, der laut bestellt hat. Späte Bestätigung bricht den Zauber genau dann, wenn er am meisten zählt.
Omars Café hat eine Terrasse mit 14 Tischen gegenüber dem Tresen, getrennt durch eine schmale Straße, schön für Gäste, brutal fürs Team. Im Sommer überquerte ein Servicemitarbeiter diese Straße einige hundert Mal am Tag, und Omar wusste an den leeren Gläsern, dass Nachschenken aufgegeben und nicht abgelehnt wurde.
Er richtete die Tischbestellung von Scanqur an einem Wochenende ein: Karte poliert, Bestellung aktiviert, 14 beschriftete Codes als matte Tischkarten gedruckt. Die Einweisung des Teams dauerte zehn Minuten; der Service überquert die Straße jetzt zum Liefern, nicht zum Fragen.
Die Veränderung zeigte sich zuerst bei den Getränken: Zweite und dritte Runden, die früher verpufften, kommen jetzt dreißig Sekunden nach dem Leeren der Gläser als Bestellung an. Gäste bleiben länger, weil Bestellen mühelos wirkt und Bleiben sich dadurch leicht anfühlt, und an vollen Tagen läuft die Terrasse ruhig statt hektisch.
Das Urteil seines Servicemitarbeiters nach der ersten Woche: „Ich laufe genauso viel, aber jeder Weg hat jetzt einen Zweck.“
14
Tische an einem Wochenende live
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Nachbestellungen bei Getränken zu Stoßzeiten
0
gekaufte Tablets oder Geräte
Die Tischbestellung greift eng in diese Funktionen von Scanqur.
Gäste füllen auf Ihrer Karte einen Warenkorb und schicken die Bestellung an Ihr WhatsApp, strukturiert, vorausgefüllt und provisionsfrei.
Artikel lesenAbschließen oder mit Grund stornieren, jede Bestellung dokumentieren und monatlich Umsatz, Durchschnittsbon und Stornoquote lesen.
Artikel lesenGestalten Sie einen QR-Code im Look Ihrer Marke und exportieren Sie jeden beschrifteten Tischcode in einem druckfertigen PDF.
Artikel lesenDrucken Sie Ihre Tischcodes, schalten Sie die Bestellung ein und lassen Sie die zweiten Runden eintrudeln. Die Tischbestellung von Scanqur ist zum Start kostenlos.
Restaurants, Cafés und Lounges wickeln ihre Bestellungen im Haus täglich über Scanqur ab.