Wer heute Abend in Ihrer Karte stöbert, entscheidet gerade, wo morgen gegessen wird. Scanqur setzt die Buchungsmöglichkeit genau dorthin, gleicher Link, gleiche Seite, damit aus der Entscheidung eine Reservierung wird, bevor der Tab geschlossen ist. Keine Gebühr pro Gast, keine zweite Plattform.
Osteria Ponte
Freitag · 2 Gäste · 20:00
Jemand findet Ihre Karte über Google oder Instagram, mag, was er sieht, und entscheidet sich für Freitag. Jetzt muss er handeln: Ihre Telefonnummer suchen, mitten in Ihrem Service anrufen oder Sie auf einer Buchungsplattform aufspüren. Jeder zusätzliche Schritt kostet einen Teil dieser Menschen, und wer tatsächlich anruft, unterbricht Ihr Team zum denkbar ungünstigsten Zeitpunkt.
Spezialisierte Reservierungsplattformen lösen das Telefonproblem, bringen aber neue mit: Gebühren pro Gast, die Ihre vollsten Abende besteuern, ein zweites Dashboard zum Verwalten und ein Marktplatz, der Ihre Wettbewerber neben Ihrer eigenen Buchungsseite listet. Für ein kleines Restaurant geht diese Rechnung selten auf.
Scanqur ergänzt Ihre bestehende Kartenseite um eine Buchungsmöglichkeit. Ein Gast wählt Datum, Uhrzeit und Personenzahl, hinterlässt Namen und Telefonnummer und sendet die Anfrage. Sie sehen sie auf Ihrer Reservierungsseite, bestätigen oder lehnen ab, und der Gast wird benachrichtigt. Gäste können ihre Buchung auch selbst verwalten, ganz ohne Telefonkette.
Alles, was sich in Zeitfenster buchen lässt, passt:
Buchungsanrufe häufen sich genau dann, wenn Sie am meisten zu tun haben. Jeder unterbricht einen Tisch, und die verpassten werden zu den Gästen anderer.
Plattformen, die pro platziertem Gast abrechnen, nehmen an genau den Abenden am meisten, an denen Sie am wenigsten Hilfe beim Füllen brauchen, da arbeitet das Modell gegen Sie.
Ein Notizbuch am Empfang: im Tempo unleserlich, von zu Hause unsichtbar und einen verschütteten Kaffee vom Desaster entfernt.
Das Reservierungsformular lebt auf derselben Seite wie Ihre Karte, der Seite, die Sie ohnehin überall teilen. Ein Link betreibt Ihren ganzen Eingang.
Buchungen kommen als Anfragen an, die Sie bestätigen oder ablehnen, so bleibt Ihr Sitzplan an vollen Abenden unter Ihrer Kontrolle.
Gäste können ihre Buchung selbst ändern oder stornieren, das macht aus stillen Nichterscheinen frei gewordene Tische, die Sie neu vergeben können.
Scanqur berechnet nichts pro Buchung oder pro Gast. Ein voller Samstag kostet dasselbe wie ein leerer Dienstag: nichts.
Schalten Sie Reservierungen ein und legen Sie die Grundlagen fest: Ihre buchbaren Tage und Zeiten und bis zu welcher Gruppengröße online gebucht werden darf, bevor Sie lieber einen Anruf hätten.
Öffnen Sie Ihre öffentliche Karte, die Buchungsmöglichkeit steht jetzt daneben. Alles, was ein möglicher Gast zum Entscheiden und Handeln braucht, ist auf einem Bildschirm.
Instagram-Bio, Google-Unternehmensprofil, WhatsApp-Status, der QR-Code im Schaufenster. Überall dort, wo Ihre Karte schon lebt, leben jetzt auch Buchungen.
Tipp: Der QR-Code im Schaufenster wird still zur Buchungsmaschine: Wer um 20:00 an einem vollen Raum vorbeigeht, scannt ihn und bucht für morgen.
Sehen Sie beim Öffnen, vor dem Service und beim Schließen auf die Reservierungsseite. Bestätigen Sie schnell, eine rasche Bestätigung ist das digitale Gegenstück zu einem herzlichen Empfang.
Mit den Teamrollen von Scanqur kann Ihr Empfang oder Ihre Leitung die Reservierungen verantworten, ohne Zugriff auf Karteneinstellungen oder Berichte.
Bestätigen Sie innerhalb einer Stunde
Eine über Nacht offene Buchung ist ein Gast, der beim Wettbewerb nachschaut. Schnelle Bestätigungen senken Abbrüche merklich.
Halten Sie die Online-Zeitfenster etwas konservativ
Halten Sie ein bis zwei Tische von der Online-Buchung zurück, für Laufkundschaft und Stammgäste. Eine zusätzliche Anfrage können Sie jederzeit manuell bestätigen.
Notieren Sie die Details, aus denen Stammgäste werden
„Jahrestag“, „bevorzugt die Terrasse“, „ohne Koriander“, die kleinen Notizen an einer Buchung sind der persönliche Empfang von morgen.
Betreiben Sie nicht zwei Buchungssysteme parallel
Ein Plattformkalender plus Papierbuch plus Buchungen über Ihre Karte ergibt einen doppelt belegten Samstag. Legen Sie sich auf eine maßgebliche Quelle fest.
Ignorieren Sie abgelehnte Anfragen nicht
Wenn Sie ablehnen, schlagen Sie das nächste freie Zeitfenster vor. „Um 20:00 ausgebucht, aber 21:15 gehört Ihnen“ hält den Gast.
Zwingen Sie Gäste nicht zum Anruf beim Stornieren
Selbstbedienung beim Stornieren fühlt sich wie ein Verlust an, ist aber ein Gewinn: Sie erfahren Stunden früher vom frei gewordenen Tisch.
Paolos Osteria hat 30 Plätze und ist an den meisten Wochenenden voll. Seine Reservierungsplattform rechnete pro platziertem Gast ab, was bedeutete, dass seine besten Monate seine höchsten Rechnungen erzeugten, er zahlte faktisch Miete auf seine eigenen Stammgäste.
Seine Karte lag ohnehin bei Scanqur, also aktivierte er Reservierungen, stellte Freitag und Samstag auf Online-Buchung mit zwei zurückgehaltenen Tischen und richtete Instagram-Bio und Google-Profil auf seinen Kartenlink aus.
Die Buchungen kamen weiter, dieselben Gäste, gebucht aus demselben Instagram-Beitrag, nur landen sie jetzt in seinem eigenen Dashboard. Buchungsanrufe während des Service gingen auf fast null zurück, und zwei Nichterscheinen am Samstag stornierten sich im ersten Monat online früh genug selbst, dass er die Tische aus den Anfragen des Abends neu vergeben konnte.
Das Plattformabo und seine Zeile mit der Gebühr pro Gast sind weg. Paolos Fazit: „Die Gäste gehörten nie der Plattform. Es waren Menschen, die meine Karte gesehen haben.“
0 €
Gebühren pro Gast seit der Umstellung
1
Link für Karte und Buchungen
2
Nichterscheinen, die zu neu vergebenen Tischen wurden
Reservierungen wirken am besten zusammen mit diesen Funktionen.
Ein Code pro Tisch, Bestellungen landen zugeordnet in Ihrem Dashboard, und der Service bleibt in Bewegung. Die komplette Anleitung.
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Restaurants und Salons bestätigen jeden Tag Buchungen über Scanqur.