Ihre Küche braucht Bestellungen. Ihr Empfang braucht Reservierungen. Ihre Umsatzberichte braucht außer Ihnen niemand. Die Teamverwaltung von Scanqur lässt Sie Mitarbeitende mit einer Rolle einladen (Leitung, Küche, Service, Empfang oder Mitarbeitende), und jede Person sieht genau die Ansichten, die ihr Job verlangt.
Casa Verde
4 Teammitglieder · 1 offene Einladung
Der typische Aufbau: ein Konto, ein Passwort, auf einem Zettel an der Kasse. Jeder im Service, jede Köchin und jede Aushilfe am Wochenende meldet sich als „die Inhaberin“ an. Dann wird versehentlich ein Preis geändert, ein Produkt verschwindet, und es gibt keine Möglichkeit zu wissen, wer, wann oder wie. Und wenn jemand geht, wirft eine Passwortänderung mitten im Service das ganze Team hinaus.
Ein Restaurant läuft ohnehin auf Rollen: Küche, Service, Empfang, Leitung. Scanqur bildet sein Dashboard auf genau diese Rollen ab, damit die Software endlich zu dem passt, wie der Betrieb wirklich arbeitet. Jede Person erhält einen eigenen Zugang und genau den Zugriff, den ihr Job braucht; nicht mehr, nichts Fehlendes.
Sie laden jedes Teammitglied mit einer von fünf Rollen ein, jede auf echte Aufgaben abgebildet:
Senden Sie eine Einladung an eine bestimmte E-Mail-Adresse oder erzeugen Sie einen teilbaren Einladungslink mit angehängter Rolle, praktisch, wenn mehrere Personen gleichzeitig starten. Neue Teammitglieder nehmen an, legen ihren eigenen Zugang an und landen direkt in der Ansicht ihrer Rolle.
Wenn ein geteiltes Passwort mit einer ehemaligen Mitarbeiterin aus der Tür geht, stört Ihre einzige Lösung alle. Mit einzelnen Konten entfernen Sie eine Person mit einem Fingertipp.
Wer in der Einarbeitung nach den heutigen Bestellungen sucht, hat zwei Fingertipps von Ihrer Preisgestaltung entfernt nichts verloren. Voller Zugriff für alle bedeutet, dass jeder Fehler für jeden möglich ist.
Wer in der Küche mit Statistiken, Einstellungen und Reservierungen konfrontiert wird, sucht nach der einen Ansicht, die er braucht. Auf die Rolle zugeschnittene Ansichten machen jede Aufgabe schneller, nicht nur sicherer.
Jedes Teammitglied arbeitet unter seinem eigenen Konto. Nachvollziehbarkeit ohne Überwachung, und Schluss mit Passwörtern auf Klebezetteln.
Fünf Rollen decken das klassische Organigramm der Gastronomie ab. Der Zugriff folgt der Rolle, und eine Beförderung ist ein Rollenwechsel mit einem Fingertipp.
Bringen Sie die Sommercrew mit einem Link pro Rolle an Bord statt mit fünf einzelnen E-Mails.
Die Küche startet bei den Live-Bestellungen; der Empfang startet bei den Buchungen. Weniger Suchen, weniger Fehler, schnellere Schichten.
Bevor Sie das Dashboard anfassen, listen Sie Ihr Team und seine Aufgaben. Wenn eine Aufgabe nicht zum Job einer Person gehört, gehört sie nicht in ihr Dashboard. Im Zweifel die engere Rolle wählen.
Laden Sie auf der Seite „Team“ jede Person per E-Mail mit ihrer Rolle ein oder erzeugen Sie einen rollengebundenen Einladungslink für den Start in der Gruppe.
Jedes Teammitglied nimmt an, legt ein Passwort fest und macht einen zweiminütigen Rundgang durch seine Ansicht. Die Küche sieht Bestellungen; der Empfang sieht Reservierungen. Der Rundgang ist kurz, weil es die Ansichten sind.
Tipp: Machen Sie das an einem ruhigen Nachmittag, nicht fünf Minuten vor dem Freitagsservice.
Sobald alle ihr eigenes Konto haben, gehört der Inhaberzugang wieder Ihnen allein. Dieses Passwort ändern Sie heute.
Neueinstellung → Einladung mit Rolle. Abgang → Konto entfernen, sofort wirksam. Beförderung → Rolle ändern. Die Liste sollte immer zum Dienstplan an der Wand passen.
Geben Sie das Minimum, erweitern Sie bei Bedarf
Den Zugriff zu erweitern, wenn ein echter Bedarf auftaucht, ist schmerzlos; ihn nach einem Vorfall einzuengen ist unangenehm. Fangen Sie eng an.
Entfernen Sie Abgänge am selben Tag
Offboarding ist ein Fingertipp. Machen Sie es zum Teil desselben Gesprächs wie die Rückgabe der Schürze.
Nutzen Sie die Leitungsrolle für echte Stellvertretungen
Wer den Betrieb führt, wenn Sie weg sind, sollte Leitungszugriff haben, damit Sie tatsächlich weg sein können.
Verteilen Sie Leitungsrollen nicht als Kompliment
Rollen richten sich nach Aufgaben, nicht nach Dienstjahren oder Vertrauen. Wer seit zehn Jahren im Service ist, braucht zum Tellerbringen trotzdem keinen Zugriff auf die Preise.
Teilen Sie keine Konten zwischen Schichtkolleginnen
Zwei Köche, die sich einen Küchenzugang teilen, stellen das alte Problem im Kleinen wieder her. Konten kosten nichts, geben Sie jeder Person ihres.
Lassen Sie Einladungslinks nicht herumliegen
Behandeln Sie rollengebundene Einladungslinks wie Schlüssel: bewusst teilen und neu erzeugen, sobald die Einstellungswelle vorbei ist.
Hassan führte sein Restaurant mit 40 Plätzen über einen einzigen Scanqur-Zugang, seinen. Jedes gestrichene Gericht, jede Reservierungsbestätigung, jede Rückfrage zu einer Bestellung lief über sein Handy. Sein letzter ganzer freier Tag lag vor der Eröffnung des Restaurants.
Das Team einzurichten kostete einen ruhigen Dienstagnachmittag: Seine Stellvertretung wurde Leitung, zwei Köche bekamen Küchenzugriff, drei Servicekräfte erhielten über einen geteilten Einladungslink die Servicerolle, und sein Empfang bekam die Reservierungen. Danach änderte er sein eigenes Passwort und behielt es für sich.
Der Betrieb sortierte sich innerhalb einer Woche neu. Die Küche hakt Bestellungen am Pass ab, der Empfang bestätigt Buchungen vom Stand aus, und seine Stellvertretung übernimmt Kartenänderungen an Hassans freiem Tag, den es jetzt gibt und der ein Sonntag ist.
Der unerwartete Bonus kam einen Monat später, als eine Servicekraft kurzfristig ging. Hassan entfernte das Konto in zehn Sekunden von seiner Couch aus. Keine Passwortänderung, keine Störung fürs Team, kein Klebezettel.
7
Teammitglieder, jedes mit eigener Ansicht
15 Min.
Einrichtungszeit insgesamt
1
freier Tag pro Woche, endlich echt
Rollen glänzen am stärksten, wenn diese Funktionen eingeschaltet sind.
Abschließen oder mit Grund stornieren, jede Bestellung dokumentieren und monatlich Umsatz, Durchschnittsbon und Stornoquote lesen.
Artikel lesenWer heute Abend Ihre Karte durchstöbert, reserviert auf derselben Seite einen Tisch für morgen. Keine zweite Plattform, keine Gebühr pro Gast.
Artikel lesenEin Code pro Tisch, Bestellungen landen zugeordnet in Ihrem Dashboard, und der Service bleibt in Bewegung. Die komplette Anleitung.
Artikel lesenLaden Sie Ihr Team ein, geben Sie jeder Person ihren Ausschnitt des Dashboards und holen Sie sich Ihr Handy zurück, und vielleicht einen freien Tag. Kostenlos mit Scanqur.
Teams vom Café mit zwei Personen bis zur ganzen Brigade laufen auf den Rollen von Scanqur.