الخياران السيئان اللذان يوازن بينهما معظم التجار
استقبال الطلبات هاتفياً يعني سوء سماع أثناء الزحمة، ولا سجل مكتوب، وموظفاً مقيَّداً بالسماعة. منصات التوصيل تحل ذلك لكنها تفرض عمولات تصل إلى 30% لكل طلب، وتستحوذ على علاقتك بالزبون، وتدفنك بين المنافسين. ينتهي أمر معظم صغار التجار بالمشكلتين معاً.